Золотая триада биологически активных добавок на основе топинамбура: Бифи-Мастер, Селен-Мастер, Кальций-Мастер
Журнал №20 (2013 год)

Журнал №19 (2013 год)

Журнал №18 (2012 год) Журнал №17 (2011 год) Журнал №16 (2009 год) Журнал №15 (2008 год) Журнал №14 (2008 год) Журнал №13 (2007 год) Журнал №12 (2007 год) Журнал №11 (2007 год) Журнал №10 (2007 год) Журнал №9 (2006 год) Журнал №8 (2006 год)
Журнал №7 (2006 год) Журнал №6 (2006 год) Журнал №5 (2005 год) Журнал №4 (2005 год) Журнал №3 (2004 год) Журнал №2 (2004 год)

Главная
21 | 04 | 2018
Золотая триада биологически активных добавок на основе топинамбура: Бифи-Мастер, Селен-Мастер, Кальций-Мастер
Большинство заболеваний современной цивилизации – от головной боли до гипертонии, от запоров до опухолей, гипотиреоз, остеопороз ? связаны с недостатком важнейших микронутриентов (минимальных доз питательных веществ), а значит с характером питания и состоянием экологии.

Живые организмы появились на Земле и стали развиваться лишь после появления воды и растворения в ней солей, присутствующих в земной коре. По мнению большинства ученых, именно вода, минеральные соли и симбиотические (совместно существующие) ассоциации микроорганизмов являются основой возникновения и эволюции растений и животных.

Многие годы люди считали, что здоровье им обеспечат врачи и лекарства. Сегодня мы понимаем, что лекарственные препараты по самой своей природе не способны играть решающей роли в обеспечении здоровья человека, необходимость в них появляется только когда Вы уже заболели.

К сожалению, среднестатистический врач не использует в полной мере лечебные свойства микроэлементов, минералов и микроорганизмов. А ведь, согласно современной точке зрения, первичными системами регуляции всех функций организма являются микроэлементная, микроэкологическая и оксидантно-антиоксидантная (окислительная и антиокислительная) системы. Именно эти системы помогают нашему организму поддерживать гомеостаз (греч. homoios - подобный, сходный, и греч. stasis - стояние, неподвижность), способствуют восстановлению и самооздоровлению.

Можно сказать, что внутри каждого организма находится биохимический завод, который самостоятельно и круглосуточно воспроизводит новые клетки, ферменты, гормоны и т.д. Все, что ему нужно для производства – сырье, запас которого в кладовых нашего организма ограничен. Поэтому главной задачей человека является обеспечение поступления сырья с пищей в организм. Далее все просто: качество и количество сырья обеспечат каждому человеку либо здоровье, либо нездоровье.

Именно поэтому важнейшую роль в сохранении здоровья в конце двадцатого века стали играть биологически активные пищевые добавки и функциональные продукты питания, содержащие компоненты, оказывающие направленный положительный эффект на здоровье и самочувствие.

Заметное место на рынке функционального питания занимают продукты, содержащие инулин и фруктоолигосахариды, и сегодня их уже более 2,5 тысяч.

Топинамбур не просто уникальная биоэнергетическая культура, но и доступный источник фруктозы, инулина и полисахаридов. По мнению многих ученых топинамбур – одна из самых мощных на земле растительных фабрик по выходу полезных для человека животных питательных и лечебных веществ. Это растение занимает, пожалуй, одно из первых мест в мире среди полевых культур.

Помните, как в одной русской сказке мужик и медведь вершки и корешки делили? Речь в ней шла, как известно, о репе. А вот случись им делить топинамбур – в накладе никто б не остался. Очень уж богата эта культура.

Но наш сегодняшний разговор пойдет о клубнях топинамбура, ставших идеальным сырьем для медицинской и пищевой промышленности благодаря своему уникальному биохимическому составу. От других овощей топинамбур отличает уникальный углеводный комплекс на основе фруктозы и ее полимеров: фруктоолигосахаридов и инулина.

Инулин оказывает благотворное влияние в течение всего времени нахождения в организме человека – начиная от попадания в желудок и заканчивая выделением. Инулин, попадая в желудочно-кишечный тракт, расщепляется соляной кислотой и ферментами на отдельные молекулы фруктозы и короткие фруктозные цепочки, которые проникают в кровеносное русло. Оставшаяся нерасщепленной часть инулина быстро выводится, связав собой большое количество ненужных организму веществ, таких как тяжелые металлы, радионуклеиды, кристаллы холестерина, жирные кислоты, различные токсические химические соединения, попавшие в организм с пищей или образовавшиеся в процессе жизнедеятельности болезнетворных микробов, живущих в кишечнике. Кроме того, инулин значительно стимулирует сократительную способность кишечной стенки, что заметно ускоряет очищение организма от шлаков, не переваренной пищи и вредных веществ. Антитоксический эффект инулина усиливается за счет действия клетчатки, также содержащейся в топинамбуре. Всосавшиеся в кишечнике короткие фруктозные цепочки и в крови продолжают выполнять антитоксическую, очищающую функцию, связывая, обезвреживая и облегчая выведение из организма вредных продуктов обмена веществ и попавших из внешней среды химических соединений. Инулин является хорошим средством при дисбактериозах кишечника различного происхождения, поскольку способствует размножению в пищеварительном тракте «дружественных» микроорганизмов (бифидо- и лактобактерий).

Одной из важных особенностей земляной груши (топинамбура) является сбалансированность ее по микро- и макроэлементному составу, она содержит большое количество железа, кремния, цинка, магния, калия, марганца, фосфора, кальция. Топинамбур активно аккумулирует кремний из почвы и относится к «кремнефильным» растениям. Кремний – структурный элемент организма ? упорядочивает обмен веществ и усвоение микро- и макроэлементов. При снижении его уровня до критической отметки человек становится хронически тяжелобольным, мозг не может контролировать процессы роста, развития и жизнеобеспечения – жизнь затихает в организме человека. Более 70 элементов периодической таблицы не усваиваются, если в организме не хватает кремния. Органические поликислоты благотворно действуют на кислотно-щелочное равновесие, на функцию желудочно-кишечного тракта и другие системы организма, являясь возбудителями секреции поджелудочной железы и моторной функции кишечника, растворяют нежелательные отложения, (соли мочевой кислоты), обладают антиоксидантным действием. Пищевые волокна и пектин существенно снижают риск возникновения воспалительных и опухолевых заболеваний пищеварительного тракта.

А теперь вернемся к первичным системам регуляции и поговорим о биологически активных добавках к пище, которые эффективно помогают нам сохранить здоровье. Обосновав выбор топинамбура, мы расскажем о биологически активных добавках, которых вполне достаточно для воздействия на 3 первичных системы регуляции организма.

I Микроэкологическая система регуляции – БАД «Бифи- Мастер».

Миллиарды бактерий живут в организме человека. Они населяют кожу, слизистую и, что очень важно, весь желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Их масса в среднем около 1,5 килограммов. Среди полезных бактерий 95% составляют бифидо- и лактобактерии.

Нормальная микрофлора участвует в выполнении разнообразных функций:
– тепловое обеспечение организма;
– энергообеспечение эпителия;
– регулировка перистальтики кишечника;
– детоксикация и выведение эндогенных (образованных внутри) и экзогенных (привнесенных извне) ядовитых соединений;
- поддержание ионного гомеостаза организма;
– стимуляция иммунной системы;
– стимуляция местного иммунитета, образование нормальных иммуноглобулинов;
– обеспечение устойчивости микрофлоры и эпителиальных клеток к канцерогенам;
– «перехват» вирусов;
– поддержание параметров гомеостаза приэпителиальной зоны;
– участие в липидном и углеводном обменах;
– противоопухолевый надзор;
– синтез и поставка организму витаминов группы В, пантотеновой кислоты.

Микробиологический дисбаланс в организме (дисбиоз) – всегда сопутствует местным и общим нарушениям и приводит к более тяжелому течению основного заболевания. За долгие годы бесконтрольного применения антибиотиков и вакцинопрофилактики микрофлора организма была вынуждена искать новые безопасные экологические ниши, возникли новые механизмы микробной резистентности (устойчивости, невосприимчивости организма к каким-либо агентам), ставшие реальной угрозой выживания человека как вида.

Среди различных представителей нормальной микрофлоры человека особое место занимают бифидобактерии, они составляют меньшинство среди миллиардов организмов, населяющих человеческий кишечник, и быть здоровыми без них невозможно. В лечении дисбактериозов сегодня просматриваются 3 направления:
1) применение живых культур бифидобактерий;
2) использование продуктов, улучшающих рост и развитие бифидобактерий (пребиотики);
3) симбиотические продукты, объединяющие первое и второе. Именно к таким усовершенствованным препаратам относится «Бифи-мастер», представляющий собой комплексную биологически активную добавку для нормализации микрофлоры кишечника и улучшения функционального состояния ЖКТ, состоящий из топинамбура, клюквы, моркови и содержащий в 1г 1х108 штаммов бифидобактерий (B.bifidum 1, В.bifidum 791, В.bifidum ЛВА-3, B.adolescentis MC-42).

Растительные клетки топинамбура, клюквы, моркови оказываются естественными депонированными формами, доставляющими липиды и микроэлементы, необходимые для полноценной метаболической активности основных бактериальных видов.

Основные показания к использованию:
– восстановление нормальной микрофлоры кишечника;
– регулирование работы ЖКТ;
– поддержание естественной защиты организма от бактерий и вирусов;
– создание условий для роста собственных полезных микроорганизмов;
– восстановление обмена веществ;
– повышение иммунозащитных сил организма.

Тщательно подобранный компонентный состав БАД позволяет расширить возможность заселения кишечника биомассой бифидобактерий, что способствует оптимальной коррекции микробного пейзажа ЖКТ. Важным аспектом является наличие в рецептуре порошка клубней топинамбура. Наличие инулина в клубнях растения усиливает эффективность применения БАД. В настоящее время инулин рассматривают как пребиотик – вещество, которое подпитывает бифидобактерии и стимулирует их развитие и размножение.

А сейчас несколько слов о взаимосвязи здоровья кишечника и красоты человека. Еще в начале прошлого века великий русский микробиолог Илья Ильич Мечников высказал гипотезу, что в основе преждевременного старения нашего организма лежит избыточный рост гнилостных микробов в толстой кишке и предлагал заселить кишечник полезными бактериями для замедления процесса старения. Также давно замечено, что внутреннее неблагополучие организма, словно в зеркале, отражается на состоянии кожи. Вот почему очищение организма от шлаков и токсинов, сразу же делает кожу чище и свежее. Кожа, будучи самым крупным органом человека (ее площадь составляет 1,2 кв.м.), так же, как и кишечник, отвечает за постоянство внутренней среды организма. Главные ее функции, выделительная и защитная, поддерживают кислотно-щелочное равновесие. При дисбактериозе нарушается всасывание питательных веществ, в кишечнике усиливаются процессы гниения и прогрессирует внутренняя интосикация, которая нарушает кислотно-щелочное равновесие не только в кишечнике, но и на коже, что дает вполне видимый эффект. А эту проблему не решить даже с помощью самой лучшей косметики. Вот почему «Бифи-Мастер» защищает не только Ваше здоровье, но и также молодость и красоту.

II Оксидантно-антиоксидантная система регуляции «Селен-Мастер».

Селен – один из 19 жизненно важных элементов. Селен вошел в историю медицины как элемент, спасший от загадочной болезни сердца, уносившей жизни детей и молодых матерей в некоторых районах Китая (кэшаньская болезнь), а так же как противораковый антиоксидант, позволяющий снизить заболеваемость раком почти на 40% и уменьшить смертность от рака на 50%.

Позже было обнаружено, что с дефицитом селена связан патогенез (от греч. pathos - болезнь и genesis – рождение) вирусных заболеваний (гепатит В, СПИД, рак, грипп). А в 2000 году известный ученый Скальный А.В. обнаружил значительную нехватку селена в возрасте 45-55 лет и после 70 лет и назвал ее «селеновой ямой» высказав мнение, что этот дефицит является причиной повышенной заболеваемости и смертности наших граждан в этих возрастных группах.

Территория России относится к селенодефицитным, особенно северные районы. Кроме природных факторов дефицит минерала может усиливать неблагоприятная экологическая среда. Основной биохимической функцией селена является участие в построении и функционировании глютатионперидоксидаза – одного из ключевых антиоксидантных ферментов.

От селена зависит фермент, активизирующий тиреоидный гормон (гормон, вырабатываемый щитовидной железой, влияющий на размножение, рост, дифференцировку тканей и обмен веществ) и защита щитовидной железы от повреждающего действия свободных радикалов, поэтому без селена эффективная заместительная терапия заболеваний щитовидной железы невозможна.

Для коррекции селенодефицита человека можно селенизировать сельскохозяйственных животных или травы, которые они поедают. При небольшом селенодефиците бывает достаточно скорректировать диету продуктами, богатыми этим элементом. При более глубоком селенодефиците применяют биологически активные добавки к пище или лекарственные препараты. Адекватная суточная доза селена 1мкг/кг.

Селен является и эссенциальным (необходимым), и токсичным одновременно, поэтому назначение селенсодержащих препаратов таит в себе опасность передозировки при неконтролируемом применении. Кроме этого, усвоение селена из продуктов питания или БАД затруднено при недостатке в питании белков и неблагоприятном экологическом воздействии.

И тут на помощь опять приходит топинамбур. В 90-х годах ХХ века в Иркутском государственном медицинском университете (П.А.Решетник, Е.О.Парфенова, О.В.Прокопьева) изучалась возможность коррекции селенодефицита сухим порошком топинамбура. Под наблюдением находились дети от 3 до 12 лет с дизметаболической нефропатией. Определение содержания селена проводилось в сыворотке крови и в волосах двумя разными методами в двух разных клиниках г. Москвы. Наблюдение в течение 9 месяцев за детьми, получавшими топинамбур, показало отсутствие обострения заболевания. При этом содержание селена в волосах детей возросло на 328% от исходного. Количество суточных солей, выделяемых с мочой, снизилось в 2 раза, что связано с улучшением работы почек. Результаты использования показали, что добавки, не относящиеся к селеносодержащим, могут быть использованы для коррекции селенового статуса.

Вероятно, под влиянием топинамбура улучшается всасывание селена из обычных продуктов питания. Вывод важен – повышение всасывания селена из продуктов питания является более физиологичным, оказывает большее влияние на обеспеченность организма селеном по сравнению с дотацией элемента на других носителях. При этом полностью отсутствует возможность токсического действия селена.

«Селен-Мастер» ? биологически активная добавка к пище, содержащая 50мкг селена и топинамбур. Продукт создали 7 лет назад, данные о клинической эффективности его получены у разных групп больных в разных регионах. О побочных явлениях нам не известно. В 2002 году «Селен-Мастер» сертифицирован в Европе и продается в аптеках Словакии, Чехии и Польши.

В заключение хочется еще раз подчеркнуть, что сегодня накоплен большой опыт применения селена в различных областях медицины:
1) онкология – при диффузных мастопатиях, для профилактики рака легких, молочной железы, предстательной железы, толстой и прямой кишки;
2) кардиология – селенодефицитная кардиомиопатия (кэшаньская болезнь), ишемическая болезнь сердца, гиперхолестеринемия, реабилитация больных после инфаркта миокарда;
3) гастроэнтерология – снижение кислотообразующей функции желудка, особенно после 50 лет, алкогольный гепатит и цирроз печени, реабилитация пациентов, перенесших вирусный гепатит, жировая дистрофия печени, отравления тяжелыми металлами и их солями, желчекаменная болезнь и реабилитация больных после операции, панкреатит;
4) нефрология – мочекаменная болезнь, пиелонефрит;
5) заболевания опорно-двигательного аппарата – остеохандроз, артрозы и артриты, остеодистрофия, переломы костей, болезнь Бехтерева;
6) заболевания щитовидной железы;
7) педиатрия – хронический тонзиллит, вторичный иммунодефицит при терапии иммунодепрессантами, диатез;
8) дерматология – псориаз, нейродермит, аллергический дерматит;
9) радиационная медицина – в защите от воздействия радиации, при лечении лучевой болезни;
10) диабет;
11) предупреждение преждевременного старения.

III Биологически активная добавка «Кальций-Мастер» ? кальциевая крепость организма. 

Среди питательных веществ, содержащихся в организме в наибольших количествах, кальций занимает следующее место после белков, жиров и углеводов. В организме взрослого человека присутствует около 1000г. кальция. Без него мы фактически превратились бы в желе и не могли бы иметь костей и зубов. Каждый день в наш организм должно поступать около 1г. кальция, и это важно не только для прочности костей, но и для нормальной работы сердца, мышечной и нервной системы, кожи, профилактики преждевременных родов и рака толстой кишки.

Долгие годы проблему дефицита кальция предлагали решать с помощью молока. Однако биодоступность (усвоение) кальция из молока оставляет желать лучшего. Хорошим немолочным пищевым источником кальция являются сардины, кунжутное семя, розовый лосось, миндаль, бразильский орех и т.п.

И, все-таки, чаще всего врачи рекомендуют профилактически принимать пищевые добавки, содержащие кальций. Диета, богатая сахарами, зернопродуктами, вызывает выделение кальция из организма. У спортсменов и всех, кто занимается физическим трудом, усвоение кальция повышено по сравнению с теми, кто ведет малоподвижный образ жизни. Двигательная активность способствует переходу кальция в костную ткань и его усвоению. А ее снижение довольно быстро переводит человека в группу риска и увеличивает вероятность разрушения костей. При преобладании процессов рассасывания костной ткани и выделения из нее кальция над процессами регенерации и поступления этого минерала в организм развиваются тяжелые патологические состояния – системный остеопороз, который проявляется у женщин в возрасте после 45 лет и старше. Дело в том, что в этот период снижается выработка гормона эстрогена регулирующего обмен кальция, и организм женщины начинает остро нуждаться в этом микроэлементе.

Дефицит кальция постепенно нарастает и может проявляться самыми разными симптомами: утомляемость, размягчение костей, преждевременная седина, боли в костях и суставах, искривление позвоночного столба, онемение рук и ног, нарушение сна, мышечные судороги. Нужно также помнить, что основа патологии закладывается гораздо раньше, чем проявляется (ведь костная масса формируется до 21-23 лет). Потом она только расходуется.

По данным Всемирной Организации Здравоохранения остеопороз, как причина инвалидности и смертности больных, занимает четвертое место после таких заболеваний как сердечно-сосудистые, онкологическая патология и сахарный диабет.

Большим достоинством БАД «Кальций-Мастер» является высокая биодоступность кальция. В качестве источника кальция используется природная кальциевая крупка, полученная из раковин морских моллюсков Белого моря. Активность кальция в препарате определяется наличием инулина и специального комплекса витаминов и минералов. Конечно, эффективность препарата обусловлена всем его составом, но отдельно следует подчеркнуть роль инулина. Многочисленные научные исследования, которые проводились в лабораториях Европы последние 15 лет, показали, что инулин оказывает благоприятное действие на усвоение кальция человеческим организмом. При этом не только существенно увеличивается количество кальция, но одновременно повышается минеральная плотность кости, что является крайне важным для предотвращения остеопороза.

Хотя 99% всего кальция в организме расходуется на нужды костей и зубов, задача одного оставшегося процента чрезвычайно важна. Дело в том, что кальций играет первую скрипку в передаче нервных импульсов между клетками нервов и мозга. Ионы кальция по крошечным каналам циркулируют между мембранами клеток и передают сигналы от клетки к клетке, регулируя, таким образом, процессы нервной проводимости и нервных сокращений. Это важно не только для осуществления координации мышечной деятельности, но и для обмена гормонами, для роста самих клеток, образования ферментов, для передачи импульсов в клетки головного мозга на выработку антистрессовых веществ. Не зря современные нейрофизиологи считают кальций лучшим естественным успокоительным средством. Так, животные, испытывая сильный стресс, инстинктивно ищут богатые кальцием растения.

«Кальций-Мастер» ? сбалансированный минерально-витаминный комплекс для оптимизации обмена кальция в организме. Принимайте его, если Вы хотите, чтобы Ваши кости были прочными, мышцы – сильными, нервы – крепкими, чтобы Вы хорошо и спокойно спали, и сердце работало без перебоев!

Заканчивая статью, мы делаем вывод чрезвычайно важный для каждого из нас: сохранение здоровья – процесс управляемый биологически активными добавками к пище. Наше здоровье – это, прежде всего, наше личное дело, и сегодня у нас есть все возможности быть здоровыми. Давайте не откладывать заботу о своем главном богатстве ? здоровье в долгий ящик.

Маргарита Васильевна Калиничева, к.м.н., ген. директор ООО "Медицина и здоровье"